Hier das Rezept für den Joghurtkuchen, er wurde auch von "Nichtkurden" gern gegessen
Zutaten: 2 Eier, abger Zitronenschale, 1 P Backpulver, 250g Joghurt (10%), 200g Puderzucker, 200g Mehl, 6-7 Eßl Öl. Für den Sirup: 1kg Zucker Saft einer Zitrone
Zubereitung:
Eier mit Zitronenschale verrühren, nach und nach die anderen Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine gebutterte Springform füllen. In den, auf 180° vorgeheizten Backofen schieben und 50 Min backen. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. dazu 1l Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen. Zitronensaft zugeben, Schaum abschöpfen.
Den Kuchen aus der Form in eine Fettpfanne geben und erkalten lassen. Mit dem heißen Sirup gleichmäßig begießen, 30 Min einziehen lassen. Während dieser Zeit mit Alufolie abdecken. dann in Stücke schneiden und genießen! Noshî can!
Tipp von mir: Etwas Mehl durch Vanilliepuddingpulver ersetzen. tolles Aroma und schöne Farbe!
Liebe Grüße
Shari
Thema: Kurdischen Kuchen / Süßspeise (Gelesen 26322 mal)