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Kurdisches Brot (nan) ?

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leylaa:
Hallo alle zusammen  :)

Ich bin mit einem Kurden aus dem irak verheiratet und würde gerne mal selber nan machen und suche deshalb das rezept dazu und hoffe jemand hier hat das rezept für mich ! ?


sor supas !

leylaa

Rûbar:
Nan an sich bedeutet ja Brot. Falls du das typisch kurdische Brot meinst, so meinst du wohl entweder Nanê sêlê oder Nanê tenûrê. Beides wird in Kurdistan hergestellt. Rezeptmäßig kann ich dir nicht weiterhelfen, aber du brauchst für beides spezielle Einrichtungen.

leylaa:
@ Rûbar !Supas erstmal für deine Antwort

Ich suche das brot das so dünn ist und auf einer art gewölpter platte( weis nicht wie man das nennt) gemacht wird?
Was braucht man denn für einrichtungen ?

LG leylaa

Ciwan:
Du meinst Nanê sêlê. Hier ist ein schönes Video zur Zubereitung dieses Brots (mit schöner musikalischer Untermalung :)):
http://www.dailymotion.com/video/x5dihq_nane-sele_travel

leylaa:
@ciwan !sor supas für das video, genau das brot und so eine blatte zum backen meine ich :-)

wäre schön wenn hier doch nochjemand vielleicht das rezept für das nanê sêlê hat :-)

LG leylaa

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