Sonstiges > Kurdische Küche

Dolmar, gefüllte Weinbergblätter.... Wer kennt das Rezept?????

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Hejaro:
Silav!

Für die gefüllten, Auberginen, Paprikas, Zucchini, Zwiebeln sagt man Dolma und für die Weinblätter sagt man Eprax (auf türkisch heißen die Sarma)!

Sipas Hejaro

choschtiwiya:
hallo claudai

kommt dein mann aus der türkei odr aus dem irak?
das ist wichtig denn die rezepte sind da verschieden

dolam heißt übrigens gefüllt
du kannst es mit allem gemüse füllen
mache gleich alles was mir einfällt udn dies was raus gepult wird,mach ich in den teig mit rein
hat dann nen besseren geschmack

Claudia0303:
Hallo Choschtiwiya,
mein Mann kommt aus dem Irak. Ich weiss da nimmt man Auberginen, Zwiebel, Tomaten, Zuchini zum füllen. So habe ich das zumindest schon einmal gegessen.
Aber was nimmst du für Gewürze, soll ja Original schmecken... ;D
Danke für deine Antwort, viele Grüße Claudia

zenat:
Hallo, mein Mann kommt auch aus dem Irak. Für Yprax nehme ich noch Weißkohlblätter und Mahngold dazu.
silav zenat

Claudia0303:
Roj bas hevala zenat, was ist Mahngold? Und die WEißkohlblätter, füllst du auch wie die Weinblätter?
Silav Claudia

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