Sonstiges > Kurdische Küche

Bajane wrastî (wohl falsch geschrieben) und Parpar

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glykotera:
Rojbas,

Ich hab diese bahcanê biraÞtî nun gekocht und sie sind tatsächlich was geworden. Da ich einen Gasherd habe konnte ich sogar durch das anbrennen der Haut, das Räucheraroma erzeuegen. Ich glaub meine Schwiegermutter wäre stolz auf mich gewesen.

@Azadrezgar: Dank Wikipedia weiss ich, dass parpar in Mitteleuropa auch vorkommt. Aber ich hab das in der Schweiz noch nie gesehen (zum kaufen). Wo kann man das hier kaufen? Ev. auf grösseren Wochenmärkten? Oder muss man das irgendwo sammeln gehen?

silav, glykotera

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